A influenciadora paraense Edimara Carvalho, natural da cidade de Juruti, se destacou nas redes sociais ao compartilhar um vídeo explicativo sobre as diferenças entre o tambaqui de viveiro e o tambaqui de rio.
Com o objetivo de esclarecer dúvidas comuns, ela detalhou as características dos dois tipos de peixe, bem como ressaltou aspectos como sabor, textura e o impacto do ambiente de criação na qualidade do produto.
O conteúdo gerou grande repercussão na internet. Diversos internautas comentaram e compartilharam a explicação, o que fez com que a influenciadora ganhasse ainda mais visibilidade nas plataformas digitais.
Afinal, é tambaqui de viveiro ou de rio?
A questão sobre a origem do tambaqui, se é de viveiro ou de rio, gera debate entre especialistas e consumidores.
O tambaqui de viveiro é criado em cativeiro, em condições controladas. Por outro lado, o de rio é pescado diretamente em ambientes naturais, como rios e lagos.
Ambos apresentam diferenças em sabor, textura e valor nutricional, sendo o tambaqui de rio geralmente considerado mais saboroso devido à sua alimentação natural. Mas como identificar a diferença? Veja o vídeo:
Quais são as características do peixe?
O tambaqui é um peixe de água doce, conhecido por seu corpo robusto e grande, podendo atingir mais de 30 quilos e 1 metro de comprimento. Sua coloração varia de preto a pardo, com escamas grandes, nadadeiras curtas e dentes molariformes.
A seguir, confira as principais características dessa espécie:
- Cor e padrão: a coloração do tambaqui é variável, dependendo de sua fase de desenvolvimento e do ambiente. Em geral, a parte superior do corpo é parda, enquanto a inferior é preta. A tonalidade pode ser mais escura ou mais clara, conforme a cor da água onde vive.
- Forma do corpo: o tambaqui tem o corpo robusto e em formato romboidal, com escamas grandes. Sua dentição é forte, e a cabeça é proporcionalmente maior que o corpo.
- Tamanho e peso: o peixe pode superar 30 quilos e ultrapassar 1 metro de comprimento, embora a maioria dos exemplares criados em cativeiro pesem entre 3 e 15 quilos.
- Habitat natural: a espécie habita rios e lagos de água doce, especialmente na região dos rios Amazonas e Orinoco. Prefere águas calmas e ricas em vegetação, frutos e sementes, essenciais para seu desenvolvimento.
- Comportamento: o tambaqui é ativo e tem hábitos diurnos. Costuma nadar perto da superfície da água em busca de alimentos. Além disso, é uma espécie sociável, vivendo em grupos, principalmente durante a reprodução, que ocorre entre novembro e março.
- Alimentação: onívoro, o tambaqui se alimenta de sementes, frutos, vegetação aquática, insetos e peixes pequenos.